Tarih

Osmanlıda kahve yasağı neden vardı?

Yasaklarla geçmiş

Osmanlıda kahve yasağı neden vardı? Zaman ilerleyip kahvehânelerin müşteri sayısı artınca her çeşit insanın uğradığı bu mekânda devlet aleyhinde bazı muhalif
konuşmalar yaşanır. Bu konuşmalar saraya kadar ulaşınca kahve
ilk kez yasakla tanışır.

İlk yasak Sultan III. Murad döneminde
konur ama kahveye veya kahvehânelere en ağIr yasak Sultan IV ,
Murad döneminde getirilmiştir. Z amanın şeyhülislâmi tarafından,
kömürleştirilmiş bir nesnenin suyunu içmenin günah olduğu
fetvası verilince kahve içilmesi yasaklanır ve kahvehâneler yıkılıp
kapattırılır.

Osmanlıda kahve yasağı neden vardı?

Otomatik fetva,

 

Kahve dolu gemilerin de dipleri delinerek kahveler
Marmara Denizi’ne dökülür.
Fakat insanların yoğun talep gösterdiği bu keyif verici içeceğin
bir türlü tam önüne geçilemez. Kahve ne yasak tanır ne
de padişah. Ardı ardına çıkarılan yasaklardan vazgeçilir ve 1850
yılından sonra yasaklar yerine kahvenin serbest bırakılmasına ve
kahvehânelerin sürekli denetim altında tutulmasına karar verilir.

Kahveye geri dönüş,

Bundan sonra kahve, Osmanlı kültüründe o kadar önemli olur
ki; haremde câriyeler kahve pişirme dersleri alır. O zamana kadar
kahve pişirme oldukça zahmetli bir işti. Kavurma, soğutma ve
öğütme gibi aşamalardan sonra pişirmeye hazır hale getiriliyordu.

1871 ‘de kahveyi ilk kez kavurup öğüten ve Türk toplumuna
sunan kişi Mehmet Efendi’dir.
Kahvenin serüveni Osmanlı’da bu şekilde olmuştur, İlk evvela
keyif verici bir içecek iken sonraları yasaklanan ve nihayetinde
içilmesine izin verilen kahve,
devletin vazgeçilmezi haline gelmiştir.

İstanbul’un kahve ihtiyacı
Mısır tarafından karşılanıyordu.

171 9 yılında İstanbul’da kahve sıkıntısı yaşanması üzerine Misır vâlisine gönderilen bir fermânla,
Istanbul’un kahve sıkıntısını önlemek için İstanbul’un ihtiyacı karşılanmadan
yabancılara kahve satılması yasaklanmıştır.

semihbulgur.com

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Reklam Engelleyici Algılandı

Merhaba. Sitemiz yoğun bir emeğin ürünüdür! Sitede dolaşmak için lütfen Reklam Engelleyicinizi Kapatın.